Věda a výzkum

Zbytky z kapra do koše? Ani náhodou!

Zbytky z kapra do koše? Ani náhodou!

Vědci z Fakulty technologické Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně, v čele s profesorem Pavlem Mokrejšem, se zaměřili na zkoumání potenciálního využití zbytků z kapra obecného, který je nejpopulárnější a nejvíce konzumovanou rybou v České republice. Vedlejší produkty při...